5 minutos e um bolo de chocolate!

Eu, adepta total da cozinha tradicional resolvi me aventurar numa receita de bolo de chocolate de microondas. Me rendi à promessa de tempo de preparo de 5 minutos. E lá fui eu! Inacreditavelmente o bolo fica pronto, fofinho e gostoso. 

Pra fechar, preparei uma cobertura de brigadeiro também no microondas (pensei "se a intenção é ser prática, farei tudo no microondas e vou ter uma panela a menos pra lavar na louça!"). Foi aí que me enganei! A instrução mais importante para o preparo de um brigadeiro no microondas é: use uma vasilha funda! E sim, eu utilizei. Só não era funda o bastante. Conclusão: além da panela de brigadeiro que eu fiz (depois), tive a vasilha para lavar e o microondas, que tomou um banho de brigadeiro!

No fim, apesar dos contratempos, deu tudo certo! Aqui vai a receita e a minha dica:

Sexta mexicana

O post de hj é uma receita típica que "roubei" do blog da minha amiga de pós Aline Gall. Como hoje e amanhã o povo quer mais enfiar o pé na jaca, a boa é experimentar essa iguaria mexicana com uma cervejinha ou caipirinha: Guacamole! Quebrem seus preconceitos e mãos a obra!

Ingredientes
- 1 abacate
- 2 dentes de alho amassados

Frango cervejeiro!

Pra mostrar que uma cervejinha cai muito bem fora do copo,  por cima dos alimentos, aqui vai uma receitinha que minha mãe herdou de sua sogra (por acaso, minha avó... rs). Como pratos de família sempre possuem nomes nada interessantes, acabei de transformar a tradicional Galinha com cerveja em Frango cervejeiro! Ideal para tradicionais almoços de domingo. As quantidades variam com o tamanho da família!

Ingredientes:
- Pedaços de frango (coxa e sobrecoxa)
- Alho
- Cebola
- Ervas (manjericão,

Cerveja para elas e para eles!

Atendendo a pedidos, vou falar um pouquinho sobre como a cerveja pode ser útil na cozinha. Vocês logo vão se interessar por alguma receita que utilize essa bebidinha como ingrediente, certo? Errado? Vamos por partes!

 

Primeiro sugestões de combinação e depois uma receita pra testar o sabor que a cerveja pode dar num simples prato do dia-a-dia! Let's go!

Petiscos
Salame, copa ou presunto precisam de uma cerveja com potência para não parecer água ao lado de sabores tão intensos. Escolha uma bebida escura e forte. Sugestão: Backer Brown (nacional de Minas Gerais).

Petiscos fritos são par ideal para cervejas leves e refrescantes. Uma pilsen gelada é o ideal. Sugestão: Red Stripe (jamaicana).

 
Saladas
As cervejas de trigo têm o frescor e a acidez ideais para combinar com uma

Batendo com estilo!

Diante destas maravilhas quem não se anima em virar cozinheira (mesmo que por algumas horas)? Essa edição limitada das famosas batedeiras KitchenAid só alimentam meus sonhos de uma cozinha perfeita. E não! Nós nunca estamos satisfeitas! Uma cozinha maior, mais utensílios e mais tempo para desenvolver nossas habilidades são sempre bem vindos!

 Bem, como esta edição é limitada, vale conferir as tradicionais, que não deixam a desejar no quesito personalidade.
Será que é demais querer uma dessas? http://www.kitchenaid.com.br/ch/categoria/index.aspx?cc=136&sc=149&desc=batedeira
Precinhos em torno dos R$ 1.700,00. Ai, meu bolsinho!

Dicas preciosas

Hoje separei algumas dicas preciosas que podem salvar a beleza e sabor do seu prato. Essas são pra guardar na caixola, hein!

- Adicione uma colher de sopa de vinagre à gordura na qual você vai fritar. O vinagre impede que o alimento absorva gordura em excesso e elimina o gosto de engordurado.

- Você evitará que o leite derrame, ao ferver, se colocar uma colher dentro da leiteira.

- Quando você fizer qualquer creme doce (canjica e até chocolates quentes), coloque uma pitada de sal. O gosto fica mais apurado.

- Empane camarões em mel e depois

Gastronomia no bolso

Voltando ao assunto Rio Gastronomia, não deixem de baixar o aplicativo do evento. Com ele você acessa os mais de 600 reataurantes do evento, localiza os restaurantes mais próximos, escolhe o tipo de cozinha ou busca por faixa de preço.

http://itunes.apple.com/br/app/rio-gastronomia/id543703515?mt=8
Compatível com iPhone 3GS, iPhone 4, iPhone 4S, iPod touch (4ª geração), iPad 2 Wi Fi, iPad 2 Wi Fi + 3G, iPad (3rd generation) e iPad Wi-Fi + 4G.Requer o iOS 5.0 ou posterior.

Jantar pra mais tarde!

Sabe aquelas amigas que só entram na cozinha pra fazer miojo e pipoca (no micro-ondas)? Pois bem, assim é a Cris. Hoje esse post é um voto de confiança na dica dela! Que responsabilidade! Pretendendo sujar o mínimo de panelas e acessórios, sugiro para o jantar de hoje: Risoto Caprese. Feito no micro-ondas. Bora conferir?

Ingredientes:
- 90g de manteiga ou margarina
- 1 cebola picada

Rio Gastronômico: eu fui!

Sugestão para o fim de semana, eu não poderia postar sem antes experimentar a boa pedida desses dias na cidade maravilhosa: o Rio Gastronomia. Esse evento começou no dia 17 de agosto e se estenderá por 10 dias. Diversos restaurantes promovem cardápios especiais a preços também especiais. Enquanto isso aulas de culinária, degustações, eventos de música e cinema se espalham pelo Rio de Janeiro. 

A relação dos restaurantes que estão participando do evento

Cozinha musical

Tenho um namorado extremamente musical e por isso o desafiei a buscar músicas que tivessem a ver com o contexto aqui do blog, ou seja, cozinha.
De início achou que eu estivesse brincando, mas minha proposta era séria e então, ele usou sua criatividade. Postou em seu blog músicas para diferentes momentos de mão na massa. Let's go!

Café da manhã: Banana pancakes - Jack Johnson
Almoço: Vacilão - Zeca Pagodinho
Churrasco: BBQ - A.L.O
Confiram a setlist completa no Blog http://musicaboadodia.blogspot.com.br/

Banana Pancakes - Jack Johnson

O melhor do salame

Estou adorando as dicas e sugestões que tenho recebido sobre o que postar por aqui. Não por acaso, o post de hoje foi sugestão da minha amiga Vânia Boechat, que me enviou a receita da sua filha Luiza: Salame de Chocolate!

Gostei da receita (simplérrima!) e resolvi fazer ontem mesmo. Aqui está o resultado!

Os ingredientes eu tinha em casa, ou melhor eu achava que tinha. O chocolate em pó era pouco e ao procurar outra caixinha na padaria aqui perto de casa me deparei com a minha velha conhecida Nutella. Não pensei duas vezes em fazer minha adaptação (receita abaixo). Ficou realmente sensacional! Experimentem e depois me contem!

Ingedientes: 

- 1 pacote e meio de biscoito maizena quebrado grosseiramente

- 1 lata de leite condensado

Yes, you can!

Nesse dia de inverno do Rio de Janeiro deixo a dica de um filminho leve e saboroso:
Julie e Julia!
Hoje, a famosa cozinheira e apresentadora Julia Child completaria 100 anos. Essa americana, que após se mudar para França, se matriculou em aulas de culinária pra matar o tempo e se identificou com a gastronomia francesa, compartilhou sua experiência com o mundo através de seus livros e programas de tv. Com seu bom humor e persistência, Julia incentivou aqueles que não nasceram com o dom da cozinha, mostrando que todos são capazes: Yes, you can!

Nesse filme de 2009, Meryl Streep vive Julia que desafiou a própria inabilidade na cozinha

Receitinha SIMPLESmente deliciosa

Vou compartilhar com vocês esse trunfo que aprendi com a minha sogra:

Berinjela à moda japonesa!

Esse coringa pode servir como acompanhamento numa refeição ou ainda como antepasto em torradinhas.

Nunca fui fanática por legumes e verduras, no entanto me rendi a esta iguaria que se tornou uma das minhas especialidades.

A grande dificuldade para mim é a compra da berinjela: escolho as menores e mais durinhas. No entanto devemos fazer uma inspeção forte em busca de algum buraquinho. Somente desta forma conseguimos garantir (ou não) a presença indesejada de bichinhos em seu interior. O que é um tremendo desprazer!

Cuidados a parte, vamos ao que interessa. Vocês não irão se arrepender!

Ingredientes:
- 3 beringelas com casca cortadas em cubos

As boas e velhas Tupperwares

O preço não era dos mais atrativos. Ok. Mas a qualidade... sem comparação. 

Elas sumiram do mercado, mas eis que descubro uma loja online de Tupperware! Que maravilha!

http://www.lojatupperware.com.br/

Os preços continuam salgados e a qualidade a mesma de sempre. A satisfação

Minha amiga que socorre na cozinha

Vou aproveitar o espaço pra divulgar o trabalho e vocação da minha amiga Vanessa Nunes em seu blog Socorro na Cozinha (http://socorronacozinha.com.br/)

Eita garota porreta! Quantas dicas e dedicação!

Você que se considera iniciante na culinária e se acha incapaz de fazer aqueles cupcakes dos sonhos, visita o blog da Vanessa que você vai descobrir que tudo é possível!

Destaque para o bolo cor de rosa!

Aplicativos de todas as horas

Que a tecnologia está aí a nosso favor todo mundo já sabe. O que me encanta cada dia mais são os maravilhosos aplicativos que dão uma força e tanto na cozinha.
No quesito lista de compras uso bastante o
Ilist, onde preparo a lista e vou dando checked no mercado.

http://itunes.apple.com/br/app/ilist-touch-lista-de-compras/id305133105?mt=8 

Quanto a app's de receitas

Processar é o que há!

Muitas coisas na vida a gente descobre por acaso. Minha curiosidade e paixão por assuntos domésticos, sobretudo pela cozinha, descobri a bastante tempo observando a dedicação da minha mãe.
Por não ter tanto tempo para destinar a arte de cozinhar, acabo por otimizar as oportunidades, usando a tecnologia a meu favor.
É o que pretendo dividir aqui com vocês! Divirtam-se, experimentem e compartilhem suas experiências! 

Pra início de conversa, vai minha sugestão de processador. Ou melhor de mini processador. Esse pequenino aparelho da